Almagombóc hozzávalók

• 50 dkg alma
  
• 10 dkg porcukor
• 12 dkg barack lekvár
• 20 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg darált mandula
  
• 5 dkg vaj
• 4 db tojás
  
• 2 dl tej
• fél citrom reszelt héja

Almagombóc készítése

A meghámozott almát apró kockákra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük. A tojást, a tejet, a porcukrot, a darált mandulát, az olvasztott vajat, a zsemlemorzsát hozzáadjuk és jól összekeverjük, reszelt citromhéjjal ízesítjük. A tészta jó kemény kell, hogy legyen. Gombocókat formálunk belőle, és enyhén sós vízben kb. 15 percig főzzük. Baracklekvárral tálaljuk.